Pizza salata con carciofini e olive

Pizza salata con carciofini e olive

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 4 ore

Ingredienti: 

Preparazione: 
Diluire il lievito con poca acqua calda e qualche cucchiaio di farina, fino a che diventi morbido. Lasciare riposare per 30 minuti. 
Versare in una ciotola la farina, la patata schiacciata precedentemente bollita , il burro, le due uova e il sale. Infine aggiunger il lievito preparato precedentemente.
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Unire gli spicchi di carciofini tagliuzzati e nr 15 olive nere e nr.15 olive schiacciate disossate.
Lavorare l’impasto per 5 minuti. Poi versarlo in un contenitore tondo di 20 cm di diametro imburrato e infarinato. Lasciar riposare per tre ore. Preriscaldare il forno a 200 ° ed infornare per 30 minuti. 

Si può servire caldo oppure freddo.

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